Лучшие местные блюда Мичигана: попробуйте блюда из морепродуктов в баре Beacon Corner в Гранд-Рапидс.

Попробуйте ролл с лобстером в баре Beacon Corner (на фото) в Гранд-Рапидс. Ресторан также предлагает отварные блюда из морепродуктов и полную коктейльную карту. (Фото предоставлено баром Beacon Corner)

ГРАНД-РАПИДС, Мичиган – Мечтаете отварить морепродукты в стиле Нового Орлеана или рулет с лобстером в штате Мэн? Отправляйтесь в бар Beacon Corner в Гранд-Рапидс, где вам предложат все, что вам нужно из морепродуктов.

Бар Beacon Corner, открывшийся в конце 2021 года, расположен по адресу 38 Fulton St. W и принадлежит Синди и Дэну Шнайдерам, владельцам San Chez Bistro и Roam.

«Основное внимание уделяется повседневной, но действительно вкусной еде», - сказала генеральный директор бара Beacon Corner Ана Падилья. «В помещении очень светло, поэтому мы открываем двери, и это здорово. Это похоже на атмосферу Нового Орлеана, это очень весело. Если вы хотите носить сандалии, вперед».

Падилья рассказал, что одним из бестселлеров в ресторане являются устрицы, которые подаются в полураковине с резедой и лимоном по рыночной цене.

«Мы известны устрицами», - сказала она. «Когда кто-то приходит и никогда не пробовал устриц, это идеальное место. Они свежие, и трудно успеть выполнить все заказы».

Меню бара Beacon Corner включает закуски, супы и салаты, сэндвичи, основные блюда и десерты. Но звездой меню является отвар из морепродуктов, который можно приготовить самостоятельно.

В каждое отварное блюдо добавляют картофель, лук и кукурузу в домашнем бульоне с печеньем. Выбирайте крабов, креветок, моллюсков, мидий, колбас, сердцевин артишоков и мини-лобстеров, а также сезонные блюда.

«Мы начинаем с домашнего овощного бульона, а затем добавляем такие специи, как приправа Old Bay, копченая паприка, испанская паприка, лимонный перец, чеснок и лук», — сказала су-шеф Сьюзан Дорси. «Я думаю, что самый популярный выбор — это креветки и колбаса андуй».

Дорси сказал, что другими популярными вариантами варки морепродуктов являются крабовые ножки и такие деликатесы, как аргентинские красные креветки и раки. Полфунта креветок в отварных морепродуктах стоит 18 долларов, а полфунта колбасы — 15 долларов. Все блюда из морепродуктов подаются с нагрудником и перчатками, а по вторникам на них действует скидка 15%.

Если вы не в настроении возиться с отварными морепродуктами, попробуйте сэндвич с рулетом из лобстера, который подается либо в стиле штата Мэн, либо в стиле Коннектикута, за 30 долларов.

Ролл с лобстером в стиле штата Мэн подается на поджаренной булочке из Новой Англии с слегка заправленным омаром, отварным в сливочном масле, сельдереем и свежим лимоном. Ролл с лобстером в стиле Коннектикута подается на поджаренной булочке из Новой Англии с теплым лобстером, приготовленным на сливочном масле, и картофелем фри.

«К нам даже приходили гости из штата Мэн и ставили нам знак одобрения на нашем ролле с лобстером», — сказал Падилья. «Это реальная сделка».

Или попробуйте лингвини из гребешков за 25 долларов, приготовленный из обжаренных гребешков, жареных артишоков, каперсов и лимонно-сливочного соуса поверх лапши лингвини.

По теме: В центре Гранд-Рапидс открывается новый ресторан морепродуктов

Для тех, кто не любит морепродукты, бар Beacon Corner предлагает жареную курицу и сэндвичи с пастрами, а также потрясающий гамбургер и корзину с куриным филе. Ресторан также предлагает корзину с судаком (16 долларов) или корзину с кокосовыми креветками (12 долларов), которые подаются с картофелем фри и соусом на ваш выбор.

Бар отеля Beacon полностью укомплектован фирменными коктейлями, безалкогольными напитками, пивом и вином. Попробуйте коктейль «Море для огурцов», приготовленный из домашней текилы из гибискуса, настоянной на огурце, и кислой агавы с ободком из соли и перца, за 12 долларов.

Падилья сказал, что ресторан только что запустил автомат для приготовления замороженной маргариты и других фирменных летних коктейлей. Один из самых популярных коктейлей — «Freakbeat for the Beet Freak», приготовленный из текилы, настоянной на свекле и шалфее, трипл-сек, сауэр и соленой оправы за 12 долларов.

Обязательно оставьте место для пирога с лаймом, одного из любимых пунктов меню Падиллы, по цене 12 долларов за кусок. Пирог «Цитрусовый ключ-лайм» покрыт свежими взбитыми сливками и засахаренным лаймом.

«Это действительно вкусно», — сказал Падилья. «У него хороший баланс терпкости, а засахаренный лайм сверху великолепен».

Бар Beacon Corner открыт с 14:00 до 21:00 с понедельника по среду, с 11:00 до 22:00 с четверга по субботу и с 11:00 до 19:00 в воскресенье. Полное меню доступно на сайте beaconcornerbar.com/menu, а до ресторана можно позвонить по телефону 616-383-3800.