Почему покупать замороженные гребешки совершенно нормально

Морские гребешки настолько же универсальны, насколько полезны и вкусны. Они могут поднять любое блюдо до ресторанного уровня, добавив нотку элегантности в ваш еженедельный обед. Есть очень много способов использовать этих скромных двустворчатых моллюсков: поджарьте их на горячей сковороде, чтобы получить впечатляющую корочку и сочную внутреннюю часть; нанизайте их на шампур и поджарьте на гриле, чтобы подать на следующее барбекю на открытом воздухе; соедините их с пастой или ризотто, чтобы получить сытное блюдо; или заверните их в бекон, чтобы получить вкусную закуску. Вы не ошибетесь, подав гребешки на стол.

Несмотря на то, что гребешки довольно просты в приготовлении, их часто ошибочно воспринимают как нечто неуловимое и даже сложное в приготовлении дома. Возможно, это связано с тем, что при принятии решения о том, какие морские гребешки покупать, влияет очень много факторов. Стоит ли использовать лавровые гребешки, морские гребешки или ситцевые гребешки? Король или королева? Дайвер или дневная лодка? Мокрый или сухой? И лучше ли покупать свежие или замороженные? Хотя тип гребешка, который вы используете, зависит от вкуса, применения и доступности, есть одна вещь, о которой не нужно беспокоиться при приготовлении гребешков. Если вы не можете приобрести свежие морские гребешки на месте или у надежного поставщика, отличным вариантом будут замороженные морские гребешки (через Cooking Light).

Если вы, как и большинство людей, не можете получить доступ к свежим гребешкам, выловленным из воды в тот день, лучше всего купить быстрозамороженные гребешки или гребешки, которые замораживаются почти сразу после сбора. Ключевым моментом является выбор поставщика, который гарантирует заморозку гребешков до максимальной свежести (через Wild Alaskan Company). Блогер по кулинарии Мисс Вики подчеркивает важность покупки высококачественных замороженных морских гребешков, которые будут стоить дороже, но оправдают себя при приготовлении блюда.

Морские гребешки готовятся быстро, но важно заранее спланировать их правильное размораживание, поскольку это гарантирует, что вы не поставите под угрозу текстуру или вкус высококачественного продукта, который вы добыли и спрятали. Компания Wild Alaskan объясняет, что лучший способ безопасно разморозить гребешки — оставить их на ночь в холодильнике. Как отмечает Live Strong, просто достаньте замороженные гребешки из упаковки, положите их в миску, накрытую полиэтиленовой пленкой, и оставьте оттаивать на ночь. Компания Wild Alaskan рекомендует подкладывать под замороженные гребешки бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу.

Если вы не являетесь большим любителем планирования и вам нужны планы на ужин в последнюю минуту, замороженные морские гребешки можно разморозить в миске с холодной водой. По словам компании Wild Alaskan, просто погрузите их в холодную воду примерно на 30 минут.

Иметь под рукой замороженные гребешки — отличный способ приготовить здоровую, вкусную и быструю еду в середине недели или впечатляющий ужин на свидании в выходные дни. Удобство наличия качественных гребешков под рукой непревзойденно.