Nomad Foods призывает новаторов помочь расширить использование мяса мидий и разработать бумагу

14 апреля 2022 г. — Последнее обновление: 14 апреля 2022 г. в 15:13 GMT.

Связанные теги Nomad Foods Птичий глаз Морепродукты Рыба function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Birds Eye, Findus и материнская компания iglo заключили партнерское соглашение с «инновационной сетью» Innoget для создания портала, на котором ученые, стартапы, отраслевые эксперты и представители малого и среднего бизнеса приглашаются поделиться своими идеями.

Конечная цель — поддержать «более устойчивые диеты», пояснили в Nomad Foods, с помощью решений, которые могут включать увеличение использования белков мидий и двустворчатых моллюсков в повседневном рационе и экологически чистую упаковку.

Портал открытых инноваций предназначен для содействия развитию новых партнерских отношений, которые будут способствовать масштабированию идей новаторов, от начальных этапов до разработки продукта и, в конечном итоге, коммерциализации.

Мероприятия будут включать совместную разработку производственных решений, потребительское тестирование, тестирование объектов и финансирование или создание новых экосистем, первоначально сосредоточившись на четырех ключевых областях.

К ним относятся масштабируемость замороженных мидий и других продуктов из двустворчатых моллюсков; решения по возможности вторичной переработки продуктов, которые в настоящее время находятся в вакуумной упаковке из нескольких материалов, не подлежащей вторичной переработке; решения, позволяющие использовать пригодные для вторичной переработки бумажные подносы для еды или упаковку для замороженных продуктов; и заменители «чистой этикетки», которые повторяют функциональные свойства метилцеллюлозы в пищевых продуктах.

«Потребительский спрос на питательные, высококачественные, экологичные продукты питания и экологичные упаковочные решения растет, и роль технологий в удовлетворении этих потребностей возрастает», — заявил генеральный директор Nomad Стефан Дешимакер.

«Наш новый Портал открытых инноваций поможет нам раскрыть потенциал, который мы видим в таких важных областях, как альтернативный белок, поскольку мы вносим свой вклад в создание более устойчивой продовольственной системы…» ​

Запуск нового портала является продолжением работы компании по расширению использования мяса мидий и других белков двустворчатых моллюсков в повседневном питании в течение следующих двух-трех лет.

Пока портал «открыт», Nomad заверил нас, что идеи новаторов будут защищены.

«У нас есть процесс управления правами интеллектуальной собственности партнерств, который, как мы знаем, будет важным фактором для тех, кто хочет поделиться идеями», — сообщил FoodNavigator представитель Nomad Foods.

«Это включает в себя соглашения о неразглашении, соглашения о совместной разработке, соглашение о сотрудничестве или даже консорциум с несколькими партнерами, если это необходимо».​

Компания поддерживает готовность новаторов делиться своими идеями.

«Мы считаем, что великие инновации сочетаются с сотрудничеством, и масштаб проблем, стоящих сегодня перед пищевой промышленностью, потребует партнерства, если мы хотим удовлетворить растущие потребности потребителей и наши амбициозные экологические обязательства», — сказал представитель.

«Мы уже сотрудничаем с учеными и организациями различных размеров для продвижения новых инноваций, и мы с нетерпением ждем возможности рассмотреть ответы на поставленные нами задачи».​

Действительно, в прошлом году гигант замороженных продуктов объявил о партнерстве со стартапом по выращиванию морепродуктов BlueNalu​, чтобы изучить внедрение производства морепродуктов на основе клеток в Европе.

Nomad также сотрудничает с Map of Ag в постоянной разработке все более устойчивых и оптимизированных сельскохозяйственных процессов, от спутникового сканирования посевов до максимального улавливания углерода в процессе производства гороха.

Представитель продолжил: «Портал открытых инноваций является частью нашего плана по удовлетворению растущего спроса и обеспечению долгосрочной доступности качественных, экологически чистых и доступных продуктов питания, благодаря которым потребители стали узнавать наши бренды.​