Я ела лосося каждый день в течение недели — вот что произошло

Домашняя еда

Наши редакторы и эксперты вручную отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

Я среднего возраста и активен, поэтому принимаю рыбий жир ежедневно, чтобы облегчить боли и боли, а также ощутить общую пользу рыбьего жира: он может снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина и помочь предотвратить сердечные заболевания. Клиника Майо рекомендует рыбий жир из-за его жирных кислот омега-3, которые наш организм использует для всего: от мышечной активности до роста клеток.

Но что, если я перестану принимать добавки с рыбьим жиром на неделю и вместо этого буду есть лосося каждый день?

Я ела овсянку каждый день в течение недели — вот что произошло

Болезни сердца наблюдаются у обеих сторон моей семьи. Делать все возможное, чтобы предотвратить это, я считаю обязанностью, а не вариантом. «В 1970-х годах полиненасыщенные жиры были связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний среди гренландских инуитов», — говорит Мелоди Х. Хермель, доктор медицинских наук, кардиолог из Южной Калифорнии. «Проведено много исследований о пользе, в частности, полиненасыщенных жирных кислот омега-3», — говорит доктор Хермель. «Жирная рыба, такая как лосось, богата жирными кислотами омега-3 ЭПК и ДГК, а метаанализ 2006 года показал, что потребление от 250 до 500 миллиграммов ЭПК и ДГК в день приводит к относительному снижению риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 36%. "

Лосось считается одним из лучших источников кислот омега-3. По данным сайта Salmonfacts.org, их употребление улучшает здоровье мозга и глаз, уменьшает воспаление и даже помогает похудеть. Так будет ли замена моих добавок на лосось на неделю иметь какие-либо серьезные последствия? Я попробовал — вот что я обнаружил.

Кардиолог только что открыла свой холодильник, чтобы рассказать, какую полезную для сердца пищу она ест

С разрешения Джейми Статиса

Может быть слишком легко полагаться на полуфабрикаты, которые быстро готовятся, но не обязательно самые полезные и питательные. Я работаю дома в северной части штата Нью-Йорк… поэтому в холодные месяцы мне нравится запасаться здоровой пищей, консервированной или замороженной, на те дни, когда я не выхожу из дома, бросая вызов погоде, чтобы добраться до магазина.

Итак, в первый день этого эксперимента я открыл банку копченой дикой горбуши Scout. Scout заявляет, что их миссия состоит в том, чтобы «стать брендом морепродуктов, пользующимся наибольшим доверием в Северной Америке… Продолжая закупать продукцию у региональных партнеров, которые соответствуют самым высоким стандартам устойчивости морепродуктов, включая сокращение прилова и минимальное воздействие на экосистему».

Я смешала лосося Скаут с майонезом и солеными огурцами и подала на крекерах. Консервы из лосося Scout упакованы в оливковое масло, и, как я был впечатлен, оно удивительно вкусное для рыбных консервов.

Но я знал, что мне придется расширить свой подход, помимо крекеров, если этот эксперимент продлится неделю, поэтому я также разморозил упаковку виски Secret Island с лососем терияки. О своей рыбе бренд Secret Island говорит: «Она поступает из наших передовых аквакультурных ферм в чилийской Патагонии и подвергается мгновенной заморозке в течение нескольких часов после вылова, обеспечивая легендарное качество от океана до плиты». Лосось с острова Secret Island сертифицирован Best Aquatic Practices, что означает, что это безопасные, ответственные и этически выращенные морепродукты. Их отслеживаемость включает здоровье и благополучие животных, экологическую ответственность, безопасность пищевых продуктов и социальную ответственность. Согласно Глобальной инициативе по лососю, устойчивая аквакультура является обязательным условием, если мы хотим прокормить наше постоянно растущее население, избегая при этом чрезмерного вылова рыбы.

Я запекала лосося с Секретного острова при температуре 450 градусов в течение 13 минут, и он был идеален. Пока готовился лосось, я нарезал немного чеснока и обжарил пакет шпината весом 12 унций. Никаких других гарниров у меня не было, и я был голоден, поэтому съел две порции лосося по шесть унций, оставив две порции на следующий день. Все это было так же просто, как приготовить макароны с соусом в банке, и после этого я почувствовал себя намного лучше. На самом деле, возможно, я был слишком возбужден.

Вот как долго на самом деле хранятся остатки еды