Что делает нильскую тилапию уникальной

Тилапия — очень популярная и вкусная рыба, обладающая множеством преимуществ для здоровья. Компания Everyday Health утверждает, что она занимает четвертое место по популярности в употреблении рыбы в Соединенных Штатах. Его используют как в скромных домашних ужинах, так и в изысканных блюдах, и он универсален для самых разных кухонь.

Тилапия — это пресноводная рыба, диета которой не требует особого ухода, что, по мнению Foods Guy, делает ее очень доступной и доступной рыбой. Если вам не нравится вкус рыбы или морепродуктов, но вам нравятся питательные свойства или текстура рыбы, вам, вероятно, понравятся мягкий вкус и адаптируемость тилапии. Существует более 100 разновидностей тилапии, но самой популярной и распространенной из них является нильская тилапия. Как следует из названия вида, нильская тилапия произрастает в Северной Африке, а также на востоке Пиренейского полуострова, хотя ее выращивают по всему миру.

По данным Foods Guy, нильская тилапия является наиболее распространенным и легкодоступным видом тилапии, а голубая тилапия и мозамбикская тилапия являются вторым и третьим по популярности. Эту рыбу употребляли в пищу еще в Древнем Египте, примерно 4000 лет назад (через The Healthy Fish). Хотя тилапия по-прежнему родом из Северной Африки, ее в свежем виде выращивают во многих странах, включая Мексику и Гондурас, в размере 70%, а также выращивают, замораживают и экспортируют из таких мест, как Мексика и Индонезия.

По данным Музея Флориды, нильскую тилапию можно узнать по коричневому и слегка серому цвету, а также по черным полосам, идущим по длине тела, плавникам и вертикально вниз по хвосту. В лучшем случае они будут весить 9,5 фунтов и иметь длину 23,5 дюйма. Это пресноводная рыба, и ее можно выращивать в воде со средней температурой 80 градусов по Фаренгейту.

По данным The Healthy Fish, коммерчески доступную нильскую тилапию почти всегда добывают и вылавливают на рыбных фермах, а не в дикой природе. Большая часть тилапии, особенно нильской, выращивается в Гондурасе, Мексике и Индонезии. Стандарты регулирования здравоохранения и фермерского хозяйства различаются в зависимости от страны, поэтому идеальным вариантом является нильская тилапия либо из США, либо со специальным сертификатом Попечительского совета по аквакультуре.

Выращенная на фермах рыба помогает обеспечить выращивание нильской тилапии в безопасных, устойчивых и чистых условиях, а также хорошее кормление, в результате чего получается вкусная рыба, полученная из экологически чистых источников. Все потенциальные преимущества рыбных ферм имеют и противоположные потенциальные недостатки — скученность, неправильное кормление, грязная вода и т. д. (через Британнику). Если вы хотите поймать свою собственную дикую тилапию, вы можете сделать это во Флориде, Алабаме или Техасе, где пресноводные пруды, реки, каналы и озера достаточно теплые, чтобы поддерживать их размножение и жизненный цикл, согласно Take Me Fishing.

Нильская тилапия — невероятно адаптируемая и универсальная рыба и белок. По данным The Rusty Spoon, по сравнению с другими популярными рыбами, такими как лосось, нильская тилапия очень мягкая и утонченная с точки зрения рыбности. На самом деле, некоторые нильские тилапии, особенно более низкого качества, могут вообще не иметь особого вкуса. Имейте в виду, что тилапия очень низкого качества может иметь неприятный вкус, поскольку она впитывает ароматы окружающей среды. Chef's Resources предупреждает, что тилапия, пойманная в плохую воду, будет иметь очень травянистый и мутный вкус.

Из-за ее относительно нейтрального вкуса существует бесконечное количество способов приготовления нильской тилапии. Он похож на курицу тем, что принимает на себя вкус ее приправ, поэтому его можно легко включать в любую кухню. Фактически, в журнале Everyday Health всю тилапию называют аква-курицей из-за ее универсальности, схожей с курицей, с точки зрения приготовления, а также из-за того, что ее можно выращивать в больших количествах.

Нильская тилапия имеет не только универсальный вкусовой профиль, но и универсальность в приготовлении. Как объясняет The Healthy Fish, нет недостатка в способах приготовления пресноводной рыбы, и каждый метод поможет придать ей аромат. Самый простой вариант — запечь, приготовить на гриле или на сковороде, но его также можно коптить, готовить на пару, покрывать корочкой из сыра, тушить, жарить и даже запекать.